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植物花色苷含量检测试剂盒 采用pH示差法测定花色苷含量:当pH=1.0时花色苷在530 nm处具有特征吸收峰,当pH=4.5时,花色苷转变为无色查尔酮形式在530 nm处无吸收峰,利用此特性分别测定在不同pH条件下530 nm和700 nm处吸光值,即可定量检测植物花色苷的含量。
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单宁酶活性检测试剂盒 单宁酶又称单宁酯酰水解酶,是对酯基具有专一性催化活性的水解酶,能够水解没食子酸单宁的 酯键和缩酚羧键生成没食子酸和葡萄糖,在酿酒、饲料加工、化妆品和食品领域具有重要的应用价值。 单宁酶能够催化没食子酸丙酯(PG)生成没食子酸,没食子酸丙酯在 270 nn 处具有特征吸收峰, 通过吸光值的变化速率即可表征单宁酶的活力。
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