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果胶裂解酶活性检测试剂盒 果胶裂解酶作用于果胶中的α-1,4糖苷键,生成在还原端C4和C5之间位置具有不饱和键的不饱和寡聚半乳糖醛酸,在235 nm处有特征吸收峰,测定235 nm处吸光值的变化即可表征果胶裂解酶的活性。
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果胶酶活性检测试剂盒 果胶酶能够水解果胶生成半乳糖醛酸,半乳糖醛酸能够与DNS试剂反应生成棕红色物质,产物在540 nm处具有特征吸收峰,通过吸光值的变化即可表征果胶酶的活性。