支链淀粉含量检测试剂盒

支链淀粉含量检测试剂盒

支链淀粉与碘能够形成红紫色络合物，通过测定530 nm和755 nm处吸光值的变化即可定量检测支链淀粉的含量。

产品描述 支链淀粉又称胶淀粉，是葡萄糖通过 α-1,4-糖苷键和 α-1,6-糖苷键连接而成的带有分支结构的大 分子物质。淀粉中直链淀粉和支链淀粉的含量和比例对淀粉产品的加工、物化特性和糊化温度等有着 直接影响，对食品营养价值评价、淀粉的合理利用和农业育种等具有重要意义。 支链淀粉与碘能够形成红紫色络合物，通过测定 530 nm 和 755 nm 处吸光值的变化即可定量检 测支链淀粉的含量。

支链淀粉含量检测试剂盒

注意事项 ①反应完成后应在 20 min 内完成吸光值测定，以防止褪色，不建议一次性测定较多样本； ②若 A 测定超出标准线性吸光范围：高于最高值建议将待测样本使用试剂四适当稀释后再进行 测定；低于最大低值建议适当增加样本量或减少试剂四的体积后再进行测定，计算时相应修改； ③为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准）， 确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定， 过程中问题请您及时与工作人员联系。