果胶酶活性检测试剂盒

果胶酶活性检测试剂盒

果胶酶能够水解果胶生成半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能够与DNS试剂反应生成棕红色物质，产物在540 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征果胶酶的活性。

产品描述 果胶酶（Pectinase）是一种能够分解果胶质的复合酶，广泛存在于植物果实和微生物中，主要分 为原果胶酶、果胶裂解酶、果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶，其催化作用是多种酶协同作用的结果。果胶 酶可以作为食品加工领域的澄清剂，同时在饲料加工、纺织和造纸等领域具有广泛应用。 果胶酶能够水解果胶生成半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能够与 DNS 试剂反应生成棕红色物质，产物 在 540 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征果胶酶的活性。

果胶酶活性检测试剂盒

注意事项 ①若测定吸光值超出标准吸光值线性范围：高于最高值建议将上清液或粗酶液适当稀释后再进行 测定；低于最大低值建议适当增加样本量后再进行测定，计算时相应修改； ②为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准）， 确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定， 过程中问题请您及时与工作人员联系。