谷氨酸含量检测试剂盒

谷氨酸含量检测试剂盒

谷氨酸脱氢酶（GDH）能够催化谷氨酸和NAD生成α-酮戊二酸、NADH和NH4+，NADH在340 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可定量检测谷氨酸的含量。

谷氨酸含量检测试剂盒

产品描述 谷氨酸（Glu）广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的 20 种氨基酸 之一，还可以通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外，谷氨酸还 是味精的主要有效成分，在食品添加剂以及香料领域具有重要应用。 谷氨酸脱氢酶（GDH）能够催化谷氨酸和 NAD 生成 α-酮戊二酸、NADH 和 NH4+，NADH 在 340  nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可定量检测谷氨酸的含量。

注意事项 ①若测定吸光值超出标准吸光值线性范围：高于最高值建议将待测样本适当稀释后再进行测定； 低于最大低值建议适当增加样本量后再进行测定，计算时相应修改； ②为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准）， 确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定， 过程中问题请您及时与工作人员联系。