β-淀粉酶活性检测试剂盒

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淀粉酶能够催化淀粉水解生成还原糖，进一步与3,5-二硝基水杨酸反应生成棕红色物质，产物在540 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征淀粉酶的活性。根据β-淀粉酶不耐热特性，通过加热钝化后测定（α+β）淀粉酶总活力和α-淀粉酶活力，进而计算得出β-淀粉酶的活性。

产品描述 β-淀粉酶（β-AL）是普遍分布在动物、植物和微生物中的一种巯基酶，作为重要的淀粉水解酶， 能够作用于淀粉的非还原端 α-1,4-糖苷键，生成葡萄糖、麦芽糖和麦芽低聚糖等，遇到 α-1,6-糖苷键 即停止作用，生成 β-极限糊精，在食品、酿造和制糖等领域具有广泛应用。 淀粉酶能够催化淀粉水解生成还原糖，进一步与 3,5-二硝基水杨酸反应生成棕红色物质，产物在 540 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征淀粉酶的活性。根据 β-淀粉酶不耐热特性，通 过加热钝化后测定（α+β）淀粉酶总活力和 α-淀粉酶活力，进而计算得出 β-淀粉酶的活性。

β-淀粉酶活性检测试剂盒

注意事项 ①若∆A 测定超出标准线性吸光值范围：A 若超过最高值，建议将淀粉酶原液（淀粉酶稀释液） 适当稀释或减少样本量重新制备淀粉酶原液后再进行测定；B 若低于最大低值，建议更改淀粉酶原液 （淀粉酶稀释液）制备过程中蒸馏水添加量或适当增加样本量重新制备淀粉酶原液后再进行测定，计 算时相应修改； ②试剂二加入试剂三后可缓慢加热至煮沸，加热至溶液呈均一状态即可，若使用过程中出现沉淀 70℃水浴加热溶解后再使用； ③为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准）， 确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定， 过程中问题请您及时与工作人员联系。